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半自动油脂烟点仪也称为半自动油脂烟点仪,是一款按国家标准研发生产用于测定植物油脂烟点的专用仪器,此仪器简单直观,价格便宜,在脂加工、油脂储运等部门得到广泛应用。
半自动油脂烟点仪是依据国家标准GB/T20795-2006《植物油脂烟点测定》第5条“第二法目视测定方法”研制的用于测定植物油脂烟点的专用仪器,适用于质量监督、进出口检验、油脂加工、油脂储运、食品加工、科研、农业育种、学校等需对植物油脂烟点测定的部门。
九游平台·产品主要特点:
我公司在原II型基础上增带数据采集器,测量数据全程记录.
样品被加热后产生烟雾,当观测到有少量、连续带蓝色的烟(油脂中热分解物)时,读取温度计指示的温度,按加热/锁定键,仪表表头的上部显示数即为烟点。该仪器结构简单直观,价格便宜。
主要九游平台·产品介绍:
1.简介
微电脑控温仪显示窗,上部大的显数为温度显示窗,下部小显数为设定值显示窗。绿色指示灯为加热工作状态。橙色指示灯为数字锁定指示灯。轻触按键:设置、锁定、移位、“+”、“-”五个键。
2.安装方法
xian将油或熔化了的脂肪样品小心装入测量杯中,使液面恰好在装样线上,并调整电炉和测量杯的位置,使射灯光束穿过测量杯的中心,将温度计和棒形传感器垂直夹挂在杯子中心两侧,均离杯底约6mm,并保持平行。
油脂烟点的高低与品质的关系
油脂烟点的测定按GBPT177565大豆色拉油通用技术条件6附录B的规定进行,并将试样继续升温至280e,趁热观察析出物多少和油色深浅情况,待冷却至室温后,再观察一次。
造成油脂烟点较低的原因,主要是大豆油水化不彻底,其中食有少量的磷脂,280℃加热试验时油色变深,微量析出,经脱臭后磷脂仍含在油中,磷脂在高温下氧化分解发黑变苦。并且析出大量的烟,引起烟点低、烟大。
从试验结果可知,同一品种油脂的烟点的高低与色泽成反比关系,烟点高的色泽低,烟点低的色泽深;烟点和酸价呈反比关系,烟点低酸价高,说明油品的质量低,烟点高酸价低说明油品质量优。因此,对同一品种的油脂,可以根据烟点的高低判断油脂质量的好坏。
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